橡實是櫟樹的果實，形似蠶繭，故又稱栗繭。橡子外表硬殼，棕紅色，內仁如花生仁，含有豐富的淀粉，含量達百分之六十左右。既可食，又可作紡織工業漿紗用的原料。

選購技巧

1、掂：抓一把掂量一下，沉的說明橡實的皮薄仁多并飽滿的為優品。
2、剝殼：皮薄，用手一剝就開的出仁率高，果實大且飽滿的比較好。