食材簡介

“雪利酒”是由西班牙語Jerez的英譯化而來，在西班牙，它的名字應該是“赫雷斯”酒。而和很多的歐洲名酒的得名規律一樣，它也以產地得名。釀造雪莉酒主要以Palomino葡萄為主，另外兩個品種是Moscatel Grodo Blanco，以及制造甜酒的Pedro Ximenez，它豐富的天然糖分，使釀出的酒又黑又稠。

營養價值

雪利酒是西班牙一種較為出名的葡萄酒，獨產于西班牙南部赫雷斯地區，由精選的西班牙名貴葡萄釀造，熟化期至少為5-8年，酒香醇厚，回味無窮，是葡萄酒中的上品。其釀造過程和白葡萄酒很類似，但是又有其獨特之處。

食用功效

1、生津止渴：潤喉去燥，使人清爽舒適。適宜口干、眼干、思慮過度、睡眠不足、講話過多的人群。
2、養顏護膚：驅除因皮膚過敏或是感染而引起的皮膚干燥和瘙癢等皮膚損害。

適用人群

一般人群均可食用。

禁忌人群

消化系統疾病，心血管疾病，內分泌系統疾病等應尤為禁飲。

選購技巧

1、查看包裝：包裝是否完整無破損。
2、查看包裝標簽：標簽信息是否齊全，包括名稱、凈含量、生產廠家、地址、聯系方式、配料、營養成分表、生產日期、保質期等。如果是進口產品應有相應的中文標示。
3、看外觀：顏色為無色至琥珀色，清澈無雜質、無沉淀、無懸浮物。
4、品味道：香氣純正、清香，無異味。