十字花科屬雙子葉植物綱。一年或多年生草本。基生葉旋疊狀，莖生葉，一般是互生，沒有托葉。花兩性，輻射對稱，花瓣4枚，呈十字形排列，雄蕊通常6枚，4長2短，通常稱為“四強雄蕊”，雌蕊由二心皮構成，子房位置靠上。莖圓柱形，多分枝;葉互生，葉大，濃綠色，無葉柄及托葉。

選購技巧

菜頭要個頭大而肥，葉子要少，就頂部留有幾片葉子就夠了。