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冬至吃什么?冬至如大年,除了餃子,還有這些!

各地在冬至時有不同的風俗,經過數千年發展,形成了獨特的節令食文化。
冬至過后,氣溫越來越低,天氣越來越冷。人體在寒冷的環境中代謝率明顯增加,對能量的需要比其它季節高;因此,需要吃足夠的食物,來保證能量的充足供給,以維持正常體溫,抵御嚴寒。冬季飲食應遵循以下4個原則:1.食物足量、營養均衡;2.少吃生冷、多喝粥湯;3.適量補充、點到為止;4.多吃蔬菜和水果。

冬至到,吃餃子咯~

冬至不端餃子碗,凍掉耳朵沒人管。據說是因紀念醫圣張仲景冬至舍藥留下的。所以在北方,一到農歷冬至這天,餃子就成為必不可少的節日飯。

湯圓

湯圓有著“團圓”的意思,冬至吃湯圓如今在全國都十分盛行。

餛飩

餛飩原來是北方盛行的一種食物,但現在南方人們也喜歡冬至吃餛飩。老北京有“冬至餛飩夏至面”的說法?!堆嗑q時記》云:“夫餛飩之形有如雞卵,頗似天地混沌之象,故于冬至日食之。”

年糕

江浙人會在冬至這一天做年糕,吃年糕,用年糕寓意吉年年長高。

糯米飯

在中國四海八方,有冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習俗。

羊肉湯

據說是從漢代的大將軍樊噲那里傳來的。冬季多吃羊肉有利于身體內火旺盛,抗寒有效,是冬季飲食首選。在山東一些地方,冬至喝羊肉湯是當地的一種習俗。

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