冬季養腎,食“黑”為補
中醫認為,“春應肝而養生,夏應心而養長,長夏應脾而變化,秋應肺而養收,冬應腎而養藏。”在冬季就應該養腎!冬季氣候干燥、氣溫較低,人體容易氣血不足,這個時候就要補腎提氣~一說到補腎,很多人就想到人參、鹿茸等滋補品。其實,養腎滋補還有很多選擇。而“黑色入腎”,故以食“黑”為補。如黑米滋陰補腎,黑豆補肝腎、強筋骨,黑芝麻滋肝養腎、明目黑發等,此類黑色食材皆是冬季養腎補虛之佳品。
黑棗的營養價值很高,被譽為“營養倉庫”。黑棗具有養胃健脾、養神的功效。其次黑棗含有很多維生素,被稱之為“維生素丸”,具有很好的具有滋陰補腎,健脾暖肝,補益脾胃,益氣活血,護肝明目等療效,是補腎的佳品。
栗子又叫板栗、毛栗,味道特別香甜。中醫認為栗子能補脾健胃、補腎強筋、活血止血,對腎虛有良好的療效,故又稱為“腎之果”,經常食用有強身愈病的功能。但脾胃虛寒者,不宜生吃栗子
黑米是黑稻加工產品,屬于秈米或者粳米,黑米呈黑色或黑褐色,營養豐富,食、藥用價值高,除煮粥外還可以制作各種營養食品和釀酒,素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美譽。
黑豆又名櫓豆、黑大豆等。黑豆具有高蛋白、低熱量的特性。中醫認為人的肌膚,它的光澤潤澤是靠我們腎氣的滋養,腎氣的充盈,溫煦,靠腎經的滋潤。我們常吃黑豆既可以補充腎氣,也可以補充腎陰。
黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白質,還含有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養成分。有健胃、保肝、促進紅細胞生長的作用,同時可以增加體內黑色素,有利于頭發生長。黑芝麻糊具有補肝腎、潤五臟的作用。
黑木耳可以補氣,增強體質,補腎養胃,活血的功能,可以抗血凝、抗血栓、降血脂。它還有比較強的吸附作用,如果經常剛吃黑木耳,可以排除體內的垃圾。黑木耳對膽結石和腎結石也有很好的化解功能。
桑葚是補腎的佳品,中醫認為桑葚具有補血滋陰、生津潤燥和補肝益腎作用。常吃桑葚還能顯著提高人體免疫力,有改善皮膚血液供應,營養肌膚,使皮膚白嫩及烏發等作用,并能延緩衰老。
黑加侖具有降低血脂、養腎、抗氧化和提高免疫力等作用。數百年以來,人們利用黑加侖輔助緩解疲勞,治療關節炎、腎結石、通風和肺部疾病。此外,黑加侖能夠降低患心臟病的風險、增強腎功能、增加血流量。