2012/2/8 12:34

人間煙火：事無事，味無味 blog

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古人語：春夏養陽，秋冬養陰。春夏養陽系中醫因時制宜養生原則之一。謂春夏之時，自然界陽氣升發，養生者宜順時而養，須護養體內陽氣，使之保持充沛。

對于虛寒體質的人來說，夏季的三伏是調理身體的絕佳時刻。在陽氣最旺盛的季節，進食一些溫補之物，將溫暖的氣息貫穿體內，當是最有效的驅濕寒之法。

而對于陽盛體質的人，若喜進食溫補之物，則可搭配寒涼之物，以求體內陰陽平衡，安度三伏夏日。

苦瓜拌羊肉&羊排面

原料：

羊排一扇、苦瓜一個、面條一把。

做法：

1、羊排剁開，焯水。熗鍋，把羊排翻炒均勻，加醬油。

2、最后一起倒入電紫砂煲，加水沒過。

3、加入蔥段，蒜片，八角，慢燉一夜。

4、關火前一小時加鹽。

5、一夜時間羊排基本脫骨，把肉與焯過的苦瓜片加蒜泥拌做涼菜。

6、羊排湯澆入煮好的面條中，即是一碗誘人的羊排面。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d2efe160100e82f.html