2012/2/8 17:59

授權原創博客：小春
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早餐必不可少，醫學研究證明，7點到8點吃早餐最合適，因為這時人的食欲最旺盛。早餐午餐與以間隔4—5小時左右為好。如果早餐較早，那么數量應該相應增加或者將午餐相應提前。

早餐食譜中的各種營養素的量，一般應占全天的供給量的30%左右。

早餐最好是熱稀飯、熱燕麥片、熱豆漿、熱牛奶、熱咖啡和熱茶，切忌喝冰咖啡、冰紅茶、冰果汁等，油炸食品要少吃。

不少人早餐習慣只吃饅頭、油炸食品、豆漿。雖然上述食品富含碳水化合物及蛋白質、脂肪，但均為酸性食物，若酸性食物在膳食中超量，容易導致血液偏酸性，引起體內生理上酸堿平衡失調，常可出現缺鈣癥。因此，若能吃點含堿性物質的蔬菜、水果，就能達到膳食酸堿平衡及營養素的平衡。

美好的一天就從早餐開始了.

彩椒蛋餅

原料：

彩椒、雞蛋2個、低筋面粉2大勺、火腿腸1根水、鹽。

做法：

1、彩椒切成7-8毫米厚的彩椒圈；

2、火腿切成碎丁；

3、雞蛋，低粉加適量水和成無顆粒面糊，加少許鹽，放入火腿丁；

4、煎鍋放少許油；

5、鍋燒熱后放入彩椒圈；

6、把面糊填入彩椒圈，轉偏小火煎定型，翻面煎熟即可。

搭配一杯牛奶，營養豐富的一頓早餐就開始了，顏色也非常漂亮，

有小朋友的朋友們可以試試，很吸引人的哦~~

嘮叨一下：

1、低粉也可以用普通面粉代替，我覺得低粉口感更好。

2、面糊不要調的太稀。

3、鹽不要放得太多，火腿丁是咸的。

4、鍋開始可以燒的熱一點，面糊倒入彩椒圈內就會立刻定型，溢出就少，定型后一定要轉小火，適當可以蓋上鍋蓋悶一會。

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