2012/2/23 10:19

授權原創博客：紅姨食坊
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在知了的叫聲中，從夏天走進去了秋天，初秋仍有夏的高溫，加上天晴少雨，氣候干燥，此時感染到的燥邪為溫燥，主要傷陰，即損害人體的津液。所以不論是健康人還是有慢性疾病的人，在這個時節要多補充水分，多吃養陰潤肺的食物。在秋季打著“貼秋膘”旗號大快朵頤的同時，千萬不要忘記滋潤一下自己的肺部啊。

三寶潤燥粥

原料：

銀耳10克﹑蓮子15克﹑大棗3枚﹑粳米15克。

調料：冰糖適量。

做法：

1、蓮子﹑大棗用溫水泡發，洗凈。

2、蓮子用溫水泡發，洗凈。

3、粳米用水沖洗兩遍，瀝干水備用。

4、銀耳摘去根蒂，用手掰成小片。

5、砂鍋中加兩碗水，放入蓮子。

6、銀耳放進去。

7、把大棗放砂鍋內。

8、放入冰糖進去，中火開始煮。

9、燒沸后，加入粳米。

10、勺子攪拌幾下，防止粘鍋。

11、用勺子撇去浮沫。

12、蓋上蓋子，小火熬煮20分鐘即可。

【溫馨提示】

1、使用方法：每日一次，早晚食用均可。

2、若糖尿病患者服用，可不放冰糖。

3、此粥具有很好的滋陰潤燥﹑補中益氣和清熱止血的作用。

【功效剖析】

銀耳味甘、性平，歸肺、胃、腎經。是傳統的高級滋補品和珍貴藥用菌，具有潤肺生津、滋陰養胃、益氣安神、強心健腦等作用。

蓮子味甘，性微涼。養心益腎、健脾止瀉、治心悸、失眠。《本經》記載主補中、養神、益氣力。

紅棗補脾胃虛弱，治血虛萎黃、血小板缺少癥等，兩者配合，調理氣血，滋陰潤肺，清熱解暑。味道甘美，既有保健作用又有美容效果，并能延緩衰老。

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