2012/2/8 15:54

YOYOの食色空間 blog

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層層疊疊京東肉餅

上做法：

1、溫水、雞蛋、300g面粉（我加了1/4的豆面），和成面團，醒半個小時

2、準備餡：500g腿肉、姜末、蔥末、根據個人口味加一點蔬菜（我加了菠菜、胡蘿卜）

3、調制肉餡，最好打一個蛋進去

4、把面分成兩塊，用走棰搟成正方形（不方的話，可以整整形，用刀裁去多余的）