2012/2/8 16:18

暗香浮動 blog

美食中國授權原創博客
未經作者許可，不得轉載或摘編

用南瓜泥做原料的蛋糕和面包，南瓜的味道其實都很淡，只是會有南瓜漂亮的金黃色。

原料（20cm戚風模用量）：

蛋白7只、細砂糖80g、蛋黃5只、細砂糖20g、植物油80ml、水80ml、南瓜泥160g、低粉130g。

PS：糖和水的用量根據南瓜泥的甜度和濕度來調整，我喜歡用微波加熱南瓜，微波加熱熟的南瓜干一些，口感也甜一些。。