2012/2/8 16:37

詳細做法

一、和面

1、用溫水分次加入面粉中，每次少加，并用筷子不停撥拉面粉使之變成面疙瘩；

2、待所有的面粉全部變成面疙瘩后，把面疙瘩攥在一起揉成面團；

3、用拳頭沾水搋面團，搋成面餅狀后，從頂部往上掀起朝內側對折，繼續搋面；

4、如此反復，感覺面團特有筋道時讓面團餳5分鐘。