2012/2/8 17:24

飛雪無(wú)霜的美食博客 blog

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葡式蛋撻簡(jiǎn)單做，成本只要一塊八

為什么說(shuō)是簡(jiǎn)單做呢，因?yàn)橛玫氖堑皳槠ぁＪ∪チ睡B被子的麻煩。另外呢，除去每只0.9元的蛋撻皮，其他的成本也在0.9元，所以說(shuō)成本一塊八了。

原料：

牛奶100克、白糖30克、奶油110克、蛋黃2個(gè)、蛋撻皮10個(gè)。

做法：

1、牛奶50克加入白糖攪拌好；

2、另外牛奶50克加入淡奶油攪拌好；

3、蛋黃二個(gè)；

4、攪拌好；

5、在牛奶中倒入蛋黃液；

6、攪拌好；

7、再倒入牛奶奶油液；

8、最后過(guò)濾一下；

9、倒入蛋塔皮中；

10、放在烤網(wǎng)上；

11、烤箱220度預(yù)熱中層上色即可。

飛雪有話(huà)說(shuō)：

這款蛋撻水做出來(lái)的效果就象是奶油布丁的感覺(jué)，如果你想口感更老一些，再加入半個(gè)雞蛋就可以。

原文地址：http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/135407463.html