2012/4/6 17:23

授權原創博客：kiss戰女
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營養多汁的番茄，再搭配上可口的自制面包，饑餓的時候來一個－－攝取維Ｃ，補充能量！

原料：

高筋粉250g、低筋粉50g、無鹽黃油15g、雞蛋液30g、酵母3g、白砂糖30g、清水150ml、奶粉5g。

裝飾：芝士片、小番茄。

做法：

1、所有材料稱量好，除黃油外倒入面包機內筒。

2、選擇發面工作檔和面。

3、20分鐘后，將黃油放入，繼續執行完揉面。

4、第一次發酵到原來的2倍大，用手輕輕將面團擠壓排除氣泡。

5、取出面團分成所需要的份數，揉成圓形，進行15分鐘中間發酵。

6、發酵好的面團再次揉圓至表面光滑無明顯褶皺，排入烤盤進行最后發酵至2倍左右，約35分鐘。

7、發酵完成后取出，在表面刷一層雞蛋液；生坯表面鋪1/4芝士片，點綴番茄片，烤箱預熱180度、中下層、15分鐘，烘烤至上色即可。

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