2012/5/17 10:39

9、然后將細條放入油鍋中炸制，油溫要低些，時間長些。表面焦黃色即可。

10、炸好的江米條和沒炸的比較。

11、然后根據各人口味將江米條滾上白糖或糖粉。

12、炸好后，大約這么多哈。

炸好的江米條內部組織，因為用了開水，所以里面是蜂窩狀的。

飛雪有話說

1、傳統江米條用的糖制作糖漿，然后裹上江米條，所以非常的甜。外面是一層的白霜。今天我用的是糖沾江米條，所以不會太甜。

2、炸的時候一定要小火慢炸，容易炸透，會非常酥脆。

原文地址： http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/216335525.html