2012/2/8 13:34

煙火間blog

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辣子雞：

原料：

雞半只。

輔料：

干辣椒60g、花椒15g、蔥姜蒜各少許。

調料：

鹽1小匙（根據雞的大小酌情增減）、料酒10ml、雞精1/2小匙、白糖1小匙、油300ml。（實耗40ml）（食譜上寫的，我沒算過～）

做法：

1、將雞洗凈后切成2-3cm的小塊，放在碗中，加入料酒、鹽拌勻，腌制20分鐘入味；

2、姜、蒜切片，蔥切段備用；