2012/2/8 13:34

無限耀婕 blog

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醬爆烤鴨絲

主料：

鴨架1個

輔料：

大蔥1棵

調料：

甜面醬 1大匙、蔥伴侶面醬 1大匙、糖1大匙（15克）。

做法：

1、鴨架已經片不出整塊鴨肉了，不過用小刀耐心點還能片出一大盤鴨絲，把鴨皮和鴨肉分開放；

2、大蔥只留蔥白，切成細絲，分成兩部分備用；將甜面醬和蔥伴侶醬以1：1的比例兌好，在兌好的醬汁中加入糖攪拌均勻，我用的是全聚德的烤鴨醬，省事一點哈；