2012/2/8 13:03

＊睡美豬＊ blog

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一直很喜歡的家常下飯菜

做法不難　就是費點事　反正油多也不會經常吃

說說做法：　

1、肉餡放入碗中　用少量老抽　料酒拌勻后　腌制15分鐘

2、四季豆洗凈去筋后切段（大約中指長）控干水分備用

3、紅干椒斜切成小段或從之間刨開　蔥　蒜切末　備用

4、鍋中油燒至約７成熱后　放入四季豆　炸至略起褶皺時控干油份取出備用

5、鍋內留底油　放入腌好的肉餡　炒至無血色后　放入紅干椒　蔥　蒜末　炒香

6、放入炸好的四季豆一起翻炒　加少量白糖　鹽　雞精調味　臨出鍋前淋上幾滴白醋提味即可

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