2012/2/8 13:09
原料：
黃瓜（即青瓜）半根約200克、鮮蝦仁80克、蔥5克。
調味料：
植物油6克、鹽、胡椒粉、白酒各少許。
做法：
1、將黃瓜洗凈，切成3-4CM均勻長段，蔥切蔥花，蝦仁拌入胡椒粉，鹽，白酒，腌制半小時；
2、鍋內放入油，熱至5成，放入蝦仁和蔥花翻炒；
3、待蝦色由灰變紅后，倒入黃瓜條，黃瓜上灑上鹽，快速翻炒，加入少量開水燜煮片刻，即可出鍋。
口味特色：
鮮美清淡，脆爽可口
ps：蝦仁制作是將蝦去殼后，再把上下兩條黑色的蝦線除去，用刀沿中心線劃一刀，很容易剔除。
客戶端
