2012/2/8 13:25

食尚小米 blog

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爆炒韭菜北極蝦

原料：

北極蝦、韭菜、小紅辣椒、香蔥。

調料：

鹽、紹酒、胡椒粉、雞精。

做法：

1、韭菜切段、香蔥切圈、小紅辣椒切圈；

2、北極蝦自然解凍用鹽、紹酒、胡椒粉腌漬；

3、鍋內放油燒熱，煸炒北極蝦，加入鹽、雞精2分鐘（北極蝦是已經煮熟再解凍的蝦，不要炒的時間過長，容易變老）；

4、放入韭菜段、紅椒圈、香蔥末，迅速煸炒至韭菜變軟出鍋即可。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_478228050100dtwi.html