2012/2/8 13:31

簡單煮意的BLOG blog

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喜歡吃茄子，但是燒茄子一定要放許多油過油才好吃，怕吸入油脂太多不敢多吃。不過蒸茄子不需很多油也同樣好吃，吃了不發胖才是硬道理，所以可以大膽放心的吃。

原料：

茄子、蔥、蒜頭、干紅辣椒。

調料：

植物油、生抽、白糖、鹽、醋。

做法：

1、茄子剖開切成段，蔥和蒜頭切末，干紅辣椒去籽切末；

2、茄子蒸熟潷水，撒上蔥、蒜、干紅辣椒末；

3、所有調料放在一起（用量可根據自己的口味）調勻，淋在茄子上；

4、把植物油燒熱澆在蔥、蒜、干紅辣椒末上；

5、吃時拌勻即可。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_500c589b01009mrh.html