2012/2/8 13:32

豆牛---八九不離食 blog

美食天下授權原創博客
未經作者許可，不得轉載或摘編

香辣雞柳

原料：

雞胸肉1塊、鹽5克、辣椒面10克、花椒面3克、白胡椒5克、醬油15ml、白酒15ml、蜂蜜15ml、淀粉、面包糠少許。

做法：

1、雞胸肉洗凈后撕去表面筋膜，切成手指粗細的長條，然后加入鹽、醬油、白酒、辣椒面、花椒面、白胡椒、蜂蜜等調料，拌勻后腌制半小時；

2、將干淀粉和面包糠倒入盤子中混合均勻，然后放入雞柳依次裹上一層，輕輕壓緊并拍掉多余的面包糠，放入4成熱的油鍋中，炸至表面金黃即可