2012/2/8 13:32

大菜的美食物語 blog

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麻婆山藥：

原料：

山藥300克、牛肉餡100克、青蒜苗15克、郫縣豆瓣1/2湯匙（7.5ml）、豆豉1/2湯匙（7.5ml）、甜面醬1湯匙（15ml）、姜10克、辣椒粉0.5克、花椒粉1.5克、醬油2茶匙（10ml）、糖1茶匙（5ml）、淀粉1茶匙（淀粉加少許水調勻成濕淀粉）、肉湯（或開水）150克、油75克。