2012/2/8 13:35

老魚家的戲 blog

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奶油西蘭花：

原料：

西蘭花一朵、奶油50克、牛奶50克。

配料：

鹽5克、色拉油5克、黃油10克。

做法：

1、西蘭花摘成小朵，用流動的水沖洗干凈，再用清水泡半小時；

2、燒開一鍋水，把西蘭花倒到鍋里焯一焯水，加一點鹽和油，能保持西蘭花的青翠；

3、焯大概2分鐘后，撈出，過涼水，瀝干；

4、鍋里放入黃油，融化后，倒入奶油、牛奶煮開，最后倒入西蘭花，翻勻，使每朵西蘭花都包裹上奶油汁，出鍋前再加少許鹽調味即可。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_55045b5a0100dvu3.html