2012/2/8 13:36

菜菜的食攝空間 blog

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醬燒茄子：

原料：

茄子、肉片。

配料：

蔥絲、蒜末、姜絲、黃醬。

做法：

1、茄子切滾刀塊，用油炸了，如果怕太油了，可以先把茄子在干鍋里炒一下，把水分炒掉后，就不吸油了。茄子過油后，撈出。

2、鍋里放油，加蔥、姜，放入肉片，變色后，放入茄子，把黃醬用水化了，倒入鍋里，加蒜末。放少許糖，水收干出鍋。

原文地址：http://heigege.blog.sohu.com/40385178.html