2012/2/8 13:45
這里的黑魚實(shí)際是黑鲪，又稱黑魚，黑石鱸，小石斑是海魚鲉科肉質(zhì)較嫩，而黑魚屬淡水魚，鱧科肉質(zhì)較粗。
原料：
黑魚、豬肥膘、蔥、姜、蒜、米醋、料酒、糖、香菜、味精。
做法：
1、收拾魚，刮鱗、去腮、開膛破肚、剪掉魚鰭，然后洗凈，魚身上劃十字花刀（一條比較大，另兩條稍小點(diǎn)的我沒(méi)用十字花刀）；
2、魚瀝干，蔥姜切絲蒜切塊；
3、豬肥膘凍硬后刨成薄片；
客戶端
2012/2/8 13:45
這里的黑魚實(shí)際是黑鲪，又稱黑魚，黑石鱸，小石斑是海魚鲉科肉質(zhì)較嫩，而黑魚屬淡水魚，鱧科肉質(zhì)較粗。
原料：
黑魚、豬肥膘、蔥、姜、蒜、米醋、料酒、糖、香菜、味精。
做法：
1、收拾魚，刮鱗、去腮、開膛破肚、剪掉魚鰭，然后洗凈，魚身上劃十字花刀（一條比較大，另兩條稍小點(diǎn)的我沒(méi)用十字花刀）；
2、魚瀝干，蔥姜切絲蒜切塊；
3、豬肥膘凍硬后刨成薄片；
菜譜 · 食材 · 專題 · 關(guān)于我們 · 聯(lián)系我們 · 服務(wù)聲明 · 客戶端
© 2004-2025 寧波小悅科技有限公司 保留所有權(quán)利 - 
浙公網(wǎng)安備33020302001662號(hào) / 浙ICP備2021000745號(hào)-7