2012/2/8 13:58

寄居貝殼 blog

美食中國授權原創博客
未經作者許可，不得轉載或摘編

食材的最高禮遇——蝦寶貝

酥炸蝦頭，酥酥的，很香，可以當作電視小食來吃的同時還可以補鈣。

炸制蝦頭的油還可以做成蝦油，蝦腦會溶入蝦油中，使蝦油的味道更加鮮美，做炒飯也是個不錯的選擇呢，或者拿蝦油來炒白菜，很香很香。

一舉數得，賺到了，(*^__^*) 嘻嘻……

在沒有想到這個辦法的時候，蝦頭蝦殼都要扔掉，沒有辦法跟胖胖那樣一口全部嚼碎吃下去，所以那小子一吃蝦就說俺浪費……

這下好了，除了蝦體內的雜質，全部下肚了，呵呵。

原料：

蝦、鹽。

做法：

1、蝦油炸制中，蝦洗凈，瀝干水分，取蝦頭；

2、鍋里放入1小碗兒花生油，5成熱，放入蝦頭，用笊籬翻動；

3、中小火慢慢的炸至金黃，撈起瀝油，放入容器中，撒上鹽即可。