2012/2/8 14:04

食尚小米 blog

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讓你過足癮的夏日盛宴-----香辣蝦

原料：

南美蝦、辣醬、豆豉醬、香芹、蔥、姜、蒜、紅彩椒、綠彩椒。

做法：

1、將蝦洗凈剪去蝦須；

2、加一點紹酒胡椒粉，用淀粉將蝦抓勻；

3、干辣椒剪成小段備用；

4、紅彩椒切成菱形塊、綠彩椒切成菱形塊、蔥切段、姜切末，蒜切片，芹菜切段；

5、鍋熱后做油；

6、待油變溫放入腌好的蝦，略煎一下；

7、將花椒、大料、小茴香放入碗中做好料頭；

8、熱鍋內做油，油變溫后放入剛才做好的料頭；