2012/2/8 14:04

糖醋白菜の幸福滋味 blog

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換一種辣法--香辣泡椒鴨珍

原料：鴨珍、芹菜、泡椒、泡仔姜、大蒜。

調料：油、醬油、白酒、鹽、雞精、生粉。

做法：

1、鴨珍清洗干凈，切片，芹菜切段，泡椒切片，仔姜切碎，大蒜切片；

2、鴨珍用白酒腌制，加醬油，生粉；

3、熱內倒油，熱后，爆香泡椒蒜片姜末，將鴨珍放入，炒透后鏟起；

4、鍋內添少許油，倒入芹菜，翻炒；

5、4好后，倒入3，加鹽，拌勻，加入雞精，用水淀粉勾芡即可。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4e20034a0100badc.html