2012/4/20 16:27

9、蕨菜瀝干水份，將指天椒、蒜、蔥、香菜倒入碗中，然后淋入涼拌汁拌勻。

10、鍋下油爆香干辣椒和花椒。

11、淋在拌好的蕨菜上再拌勻。

12、把拌好的蕨菜放入盤中，做好造型即可。

糖之片語：

1、蕨菜最好先凈泡后焯燙，再浸入涼水中除去苦味，味道才更佳。

2、涼拌汁可以根據自己的口味來調配。

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