2012/4/26 11:15

Nicole的生活書 blog

美食天下授權原創(chuàng)博客
未經(jīng)作者許可，不得轉載或摘編

今兒這款拉風便當，精選優(yōu)質培根，小火煎至香味溢出，卷起各式清甜蔬菜，制作花不了十幾分鐘，帶來的滿足感卻可以無限延續(xù)。香噴噴的雜蔬卷，既解饞、又解膩，嗜肉族們，還hold得住嗎。

培根雜蔬卷

原料：

主料：培根8片。

配料：火腿2片、黃瓜1/2根、金針菇1小把、紅、黃彩椒各1/2個、生菜1棵。

調料：橄欖油少許。

準備：

紅、黃彩椒、黃瓜、火腿均切細絲；

做法：

1、鍋中燒水，水開后放入金針菇焯燙至熟，撈出瀝干水分待用；

2、鍋中刷一層橄欖油，放入對切的培根，小火煎至培根變色，油脂滲出；

3、取一片培根放入盤中，上面放入適量紅、黃彩椒絲、黃瓜絲和火腿絲；

4、從上到下卷起，便當盒中鋪一層生菜，將培根卷碼入即可。

心得分享：

1、各種配料切細絲，越細越好；

2、金針菇要提前焯燙至熟才可以使用；

3、培根片的大小可根據(jù)菜量裁剪，以能夠卷起為準；

4、也可先用培根卷好各式蔬菜，再入鍋煎熟，根據(jù)個人習慣選擇。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_5fd544fb0102dw5y.html