2012/2/8 15:26

糖醋白菜の幸福滋味 blog

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銀絲黃魚湯

原料：

黃魚2條、白蘿卜絲、料酒、花椒3顆、蔥段、姜片、香油、鹽、味精、胡椒粉、清湯。

做法：

1、黃魚刮鱗，剖腹取出內臟，除去魚鰓，清洗干凈；

2、黃魚入滾水，燙一下撈出；

3、鍋內放少許香油，煸姜片，用姜片擦鍋（以防煎魚時粘鍋）；

4、放入黃魚煎得兩面微黃后撈出；

5、放入白籮卜絲炒香后，將4放入，加入料酒，蔥段，花椒3顆，加入清湯熬煮．起鍋時加入味精，鹽與胡椒粉。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4e20034a0100bu05.html