2012/2/8 18:46

食尚小米 blog

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五一勞動節，最應該給世博勞動者的創意美食

亞洲創意美食，世博給人們無限的創意沖擊，但完成這些杰作的都是普普通通的勞動者，操作幾道平時不上的創意菜，專門送給最平凡的勞動者，謝謝你們了。

青木瓜鮮蝦沙拉

原料：

青木瓜一個、鮮蝦。

調料：

小米椒5-6個、檸檬1個、鹽2克、白糖10克、魚露5克、蒜蓉適量、薄荷葉。

做法：

1、將木瓜去皮，用刨絲器刨絲。

2、刨好的木瓜絲要用淡鹽水泡十分鐘，這樣會去掉木瓜的澀味。

3、鍋里把燒開水，放進鮮蝦煮熟，晾涼剝出蝦仁片開兩片。

4、取一個小碗，除檸檬外把其他配料混合，把檸檬切兩半，一半擠汁，一半切成四瓣備用。

5、撈起木瓜，瀝干與配料汁、檸檬汁、檸檬塊一起混合，拌勻。放入冰箱兩小時使木瓜充分入酸味。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_478228050100i50d.html