2016/12/13 15:09

看油品顏色。優質辣椒油紅色透明、色澤清亮、沒有沉淀物質，而色澤深暗、渾濁的為劣質辣椒油。

聞油品氣味。優質辣椒油辣味撲鼻、滋味純正。

辣椒油可在炒菜時親身試用。純正的辣椒油會增添食物色澤，增加辣椒的味道。

選購辣椒油應注意生產日期等信息。