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如何選購芝麻

2016/12/13 17:26

良質芝麻的色澤:鮮亮、純凈

外觀:大而飽滿,皮薄,嘴尖而小,雜質<2.0%< p="">

氣味:固有的氣味

滋味:固有的味道

含水量:不超過8%

次質芝麻的色澤:發暗

外觀:不飽滿或萎縮,嘴尖過長,

有蟲蛀粒、破損粒,雜質>2.0%

氣味:氣味平淡

滋味:平淡,稍有異味

含水量:超過8%

劣質芝麻的色澤:暗發烏,棕黑色

外觀:發霉或腐敗

氣味:霉味、哈喇味

滋味:苦、腐敗

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