2016/12/14 10:48

次品鑒別：  

·散發異味表明處理不當，肉質腐敗  

·海螺足脫離表明海螺在加工前已死亡  

·內臟存留表明處理不當  

·冰水中浸泡過久或使用多磷酸鈉，會造成含水量過高，肉質變軟，以及細菌計數過高，產品質量下降