2016/10/19 09:42

雞蛋面    

將番茄洗凈切小塊待用；將蔥切段；小碗內磕兩個雞蛋，放少量鹽、雞精、料酒，往一個方向攪拌均勻待用，將韭菜切成小段，鍋內放少少許油，將雞蛋順著鍋心轉圈倒；把雞蛋翻過來兩面煎黃，把雞蛋卷住放在案板上切成條，鍋內再放適量油；將番茄倒入，翻炒片刻；放姜、蒜、紅辣椒翻炒，炒出香味；加入適量清水，將雞蛋條放入鍋內，放鹽、醬油、南德，大火燒開，將面條放進鍋里煮熟，放入蔥花、雞精，最后放入韭菜即可。

 
雞蛋面