2012/2/7 12:34

美國營養學家宣稱，蘋果是完美零食。最新一期的美國《讀者文摘》列出了蘋果是完美零食的5大理由：

1．低熱量選擇。一只蘋果大約含熱量80卡路里，因此從零食分量上說，蘋果是最佳零食。

2．穩定血糖。每天吃1個蘋果有助于控制血糖，使身體大大受益。研究發現，女人每天至少吃1個蘋果，其2型糖尿病風險比不吃蘋果的女人低28%。

3．補充膳食纖維。1個中等大小的蘋果含有膳食纖維4克，大多為膠質纖維，具有降低膽固醇的作用。

4．減肚子。巴西里約熱內盧州立大學一項新研究發現，一天吃3個小蘋果，有助于女性減肚子降體重。

5．三個“替代”。替代干果——可將蘋果切片加入燕麥片或其他谷類食物中。替代油脂——可用等量不加糖的蘋果醬取代甜面包、蛋糕及果仁巧克力餅中四分之三的油脂。替代泡菜——可用蘋果切片取代三明治中的泡菜。　（陳 希）