豆漿VS牛奶誰更營養？

2014/11/7 12:50

導語：在“豆漿比牛奶更營養”的說法中認為，豆漿是中國人喝了幾千年的飲品，比起牛奶這種“舶來品”更適合中國人腸胃。不少中國人飲用牛奶后出現腹脹、腹瀉，這種現象叫“乳糖不耐受”，人在出生時，身體中自然攜帶分解乳糖的乳糖酶，隨著人飲用乳制品變少，乳糖酶也隨之變少，出現因乳糖酶缺乏導致的乳糖不耐受。解決的方法實際也很簡單，只需要在飲用牛奶時小口飲用，并從少到多逐漸過渡，人體自然就能夠適應乳糖，乳糖不耐受的癥狀也會慢慢緩解。

如果要說飲用豆漿就一定不會出現腹脹不適癥狀，就是睜眼說瞎話。大豆中存在著一些脹氣因子，如果在打豆漿的過程中沒有浸泡黃豆，或煮豆漿的過程中未處理好假沸現象，豆子中的脹氣因子沒有被完全除去，飲用豆漿也很容易出現腹脹不適。豆漿并非比牛奶更加適合中國人腸胃，只要處理好，任何人都能輕松飲用。