盤點抗癌的明星食物

2014/12/1 10:45

大豆與乳腺癌的低發生率有相關性。大豆及豆制品中含有豐富的大豆異黃酮，是一種黃酮類物質，起到植物雌激素的作用，可以雙向調節雌激素，對于預防女性腫瘤有著重要的作用。而且其含有大量優質蛋白，不含膽固醇，對于提高機體免疫力有效。

酸奶可以抑制直腸癌的發生。活菌酸奶中有嗜酸乳酸菌，可以減慢直腸腫瘤的生長，因此，常喝酸奶的人直腸癌的發生率低于不喝酸奶的人。經常喝酸奶還能增加鈣的攝入量，當鈣的攝入量每天增加2000毫克時，直腸中的細胞分化速度也會減慢。