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優質的調料是天然滋補品

2015/1/26 16:29

 

2.大蒜

研究顯示,大蒜具有解毒消腫,殺蟲,止痢之功效。常用于癰腫瘡瘍,疥癬,肺癆,頓咳,泄瀉,痢疾。大蒜可以通過減少血液里的膽固醇含量,降低患心臟病的風險,預防動脈阻塞和低血壓。大蒜還有抗菌作用,常被用于治療輕微感染。

3.花椒

花椒是蕓香科植物花椒的果皮,香氣濃郁,是居家必備的調味品。具有定麻味、增香辛和除腥減膻的作用,位列調料“十三香”之首,素有“調味之王”的美譽。

花椒也是一味中藥,《神農本草經》將其列為中品。其藥性辛熱,歸脾、胃、腎經,具有芳香健脾、溫中散寒、除濕止痛、殺蟲解毒、止癢等功效。李時珍在《本草綱目》中日:“花椒堅齒,烏發,明目,久服好顏色,耐老,增年,健神。”現代醫學研究證明,花椒含揮發油、生物堿、香豆素和有機酸,具有局麻、鎮痛、抗炎、抑茵、抗氧化、抗腫瘤、殺蟲等藥理活性。

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