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2016/2/18 16:50
四、藕
健康諺語“鮮藕止血，熟藕補血”“女子三日不斷藕，男子三日不斷姜”等都說明藕的保健祛病功效。現代醫學研究表明，鮮藕具有止血功效，熟藕具有補血功效。藕生熟都可食用，也可入藥，是生活中不可多得的菜肴和健身補體佳品。尤其是女性陰柔，更應“三日不斷藕”。
藕性溫和，生吃可以清熱涼血，止血散瘀，熟吃可以健脾胃，養血。有口鼻出血的病人，可以緊急服用新鮮的生藕汁，有迅速止血的作用。女性多吃蓮藕有好處，但月經來潮期間和素有體寒痛經者不宜生吃蓮藕。糖尿病人不宜熟吃蓮藕或藕粉。
藕節含鞣酸、天門冬酰胺、淀粉、維生素C等。無論生吃。熟食，藕都有醫療作用。《本草經疏》中說，藕“生者甘寒，能涼血止血。除熱清胃、主消散瘀血、吐血、曰鼻出血、產后血悶，治瘡傷及止熱渴、霍亂、煩悶、解酒等;熟者甘溫，能健脾開胃、益血補心、消食、止瀉、生肌人服令人心歡止怒”。
