2016/2/18 16:51

4 韭菜

熬夜的人多半是做文字工作或經常操作電腦的人，在昏黃燈光下苦戰一夜容易使眼肌疲勞、視力下降。而維生素A及維生素B對預防視力減弱有一定效果，維生素A可調節視網膜感光物質―視紫的合成，能提高熬夜工作者對昏暗光線的適應力，防止視覺疲勞。所以要多吃胡蘿卜、韭菜、鰻魚等富含維生素A的食物，以及富含維生素B的瘦肉、魚肉、豬肝等動物性食品。

中醫認為韭菜入肝經，熬夜傷肝，因而皮膚容易長斑，而韭菜具有很好的祛斑美白功效；除此之外還含有豐富的胡蘿卜素。經常熬夜的人多吃韭菜具有補肝明目之功效。

韭菜炒河蝦