2016/4/5 17:44

5、枸杞

枸杞子含有豐富的胡蘿卜素、維生素A、維生素C、鈣、鐵等健康眼睛的必需營養，故擅長明目，所以俗稱“明眼子”，是一種傳統的名貴中藥材各營養滋補品。中醫認為，枸杞子具有補腎益精、養肝明目、補血安神、生津止渴、潤肺止咳的功效。很多研究已經證明枸杞籽色素具有提高人體免疫功能、預防和抑制腫瘤及預防動脈粥樣硬化等作用。胡蘿卜素是枸杞色素的主要活性成分，具有抗氧化和作為維生素A的合成前體等重要的生理功能。

枸杞黑米飯