2016/10/9 16:37

民間有“大棗和蔥同食引起脾胃失調(diào)”的說法。其實不然。

大棗最突出的特點是維生素含量高，能提高人體免疫力，并可抑制癌細胞，保護肝臟，預防膽結石，防治骨質(zhì)疏松和貧血。大棗對病后體虛的人也有良好的滋補作用。大棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、增強食欲。大棗能補脾和胃，益氣生津，益智健腦，滋心潤肺，養(yǎng)血安神，悅顏色，通九竅，助十二經(jīng)，和百藥，久服輕身延年。

鮮棗不可過量食用，過多食用大棗會引起胃酸過多和腹脹。

大蔥具有較高的營養(yǎng)和保健功效。中醫(yī)認為其味辛性溫，能發(fā)表和里、通陽活血，對感冒、風寒頭痛等均有較好的治療作用。蔥還可起到發(fā)汗、祛痰、利尿作用。

蔥含有具刺激性氣味的揮發(fā)油和辣素，能去除腥膻等油膩厚味菜肴中的異味，產(chǎn)生特殊香氣，可以刺激消化液的分泌，增進食欲。

大棗補脾和胃，大蔥可刺激消化液的分泌，因此，二者同食并不會導致脾胃不和。但大蔥對汗腺刺激作用較強，有腋臭的人在夏季應慎食；多汗的人應忌食。過多食用會損傷視力。表虛多汗者亦應忌食。