2018/2/3 12:00

紫色是我們中國人餐桌上最缺少的一種色彩，而紫色食物富含一種天然色素——花青素。花青素屬于類黃酮物質，其抗氧化能力堪比維生素C與維生素E，能夠有效清除體內有害物質自由基，幫助人體抵抗氧化，延緩衰老。各位小仙女，要想年輕漂亮千萬不要錯過這些紫色食物哦！

1、紫葡萄

紫葡萄的皮里含有抗高血壓、降血脂的物質，還能大量提高血漿中維生素E濃度，延緩衰老的抗氧化劑也在紫葡萄里，尤其是葡萄皮中的含量很豐富。

所以，中老年朋友多吃葡萄可以防治高血壓，還能延緩衰老。

2、紫茄子

紫茄子營養豐富，所含成分以多糖類為主，并含有原花青素和銅、鈣、磷、鐵及多種維生素。同樣是茄子，“紫得發黑”的茄子比“紅得發紫”的茄子營養更豐富。

剁椒茄子

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