2016/11/15 16:30

栗有養胃健脾、補腎強筋的功用，適用于腎虛所致的腰膝酸軟、舒筋活絡等癥。《本草綱目》：“栗味甘性溫，入脾胃腎經。治腎虛，腰腿無力，能通腎益氣，厚腸胃也。”

唐代孫思邈說：“栗，腎之果也，腎病宜食之。” 中醫認為栗子能補脾健胃、補腎強筋、活血止血，對腎虛有良好的療效，故又稱為“腎之果”，經常食用有強身愈病的功能。

藥師推薦，栗子適用于腎虛所致的腰膝酸軟等癥，“腎主骨，腰為腎之府”，栗為腎之果，能益腎，又含有大量淀粉、蛋白質、脂肪、B族維生素等多種營養素，素有“千果之王”的美譽。脾胃虛寒者、腰腿無力者可多吃栗子熬的湯或粥。

栗子炆雞

材料：栗子300~400g，雞1只，冬菇50g，生姜4片。

做法：

1、栗子洗凈，晾干。雞去內臟、尾部，洗凈，切成塊狀。冬菇洗凈，浸泡至軟。

2、熱油鍋將姜片爆香，放雞塊翻炒，變色后加入栗子、冬菇稍炒片刻。