2016/9/22 10:55

椰子：富含蛋白質和膳食纖維，但椰子肉的飽和脂肪含量也很高

椰子的營養價值分析：

我國的中醫認為，椰肉味甘，性平，具有補益脾胃、殺蟲消疳的功效;

椰汁味甘，性溫，有生津、利水等功能。

現代醫學研究表明，椰肉中含有蛋白質、碳水化合物;椰油中含有糖份、維生素B1、維生素B2、維生素C等;椰汁含有的營養成分更多，如果糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白質、脂肪、維生素B、維生素C以及鈣、磷、鐵等微量元素及礦物質。由此可以看出椰子是藥食兩用的佳品。

 
海南椰子飯