2016/9/22 10:55

黃豆：黃豆中的蛋白質，可以增加大腦皮層的興奮和抑制功能

黃豆的營養價值分析：

含高蛋白，可以替代肉，也被稱為“地里長出來的肉”。按蛋白質含量來算，50克黃豆相當于100克豬里脊肉。1碗豆漿(300毫升)約相當于25克牛腱子肉。205克水豆腐約相當于100克后臀尖。豆腐干和瘦肉可以一比一地替換。對于素食主義者來說，不吃魚、肉就必須多吃大豆和豆制品。

 
黃豆蹄花湯