2016/9/23 10:31

◆芥末殺菌。

芥末中的活性物質能殺死金黃色葡萄球菌等致病菌，并抑制食物中霉菌等有毒菌的生長。目前，有些抗菌藥中已加入芥末成分。芥末常常作為蘸料食用，比如放入餃子醋里或壽司醬油里。

研究表明，西蘭花蘸芥末吃，防癌作用會增強。

 
芥末豬耳朵