2019/11/20 10:35

近日,美國著名調味醬料品牌亨氏攜手米其林二星大廚Riccardo Messina先生在“味創潮流?贏領未來”2019西餐發展論壇中,以正宗、創新、超值的西餐菜式,為大家打造令人驚喜的節日菜譜。菜譜中,Riccardo先生使用了多款亨氏西式調味醬料產品,融合中式元素,因應“情人節”這一甜蜜節日,為大家帶來更多的西餐烹飪新靈感。

情人節菜譜

西方文化用亞當夏娃的愛情故事告訴我們,愛情是傳承美好的情感媒人;中華文化用《牡丹亭》的愛情故事告訴我們,愛,愿為之傾所有,而信不被反傷;情,起之不知所以,故一往而深。所以無論中華文化還是西方文化,愛情都是眾人內心中一處甜蜜溫柔的存在。Riccardo 先生希望通過他的情人節?西餐菜譜,為大家分享愛情里的溫柔與甜蜜。在這款菜譜中,他使用了亨氏蛋黃醬,亨氏白醋和卡夫芝士粉等,菜式甜蜜且精致:

前菜

制作材料(2人份):

制作步驟:

獨到之處:

整道菜素雅清淡,亨氏白醋起到了很好的提味作用,保證清爽口感,中和了墨魚汁的腥味,讓鮮味緩緩釋放。

亨氏蛋黃醬則傳承經典北美配方,油脂含量高達69%!質地濃稠,附著力好,不瀉水。入口柔和,質地細膩幼滑,幫助西餐大廚賦予菜品正宗西式風味。

成品圖:

主菜

制作材料(2人份):

制作步驟:

獨到之處:

亨氏披薩醬提供了純正西方口味,并帶來紅白相融的視覺沖擊,將異域風味展露無遺。

卡夫芝士粉與細碎菠菜融合,味道醇厚,色澤誘人,富有質感,入口香濃。在冷調時,卡夫芝士粉可以讓冷菜擁有濃郁奶香,提升鮮咸復合口感;在熱烹時,奶香層層釋放,鮮味濃郁,鮮咸均衡。

成品圖: